4.3. 2026 jsme se žáky 1XN naplánovali projektový den na téma KNEDLÍKY. Nejprve jsme se seznámili s tím, co vlastně knedlík je, kde se s ním můžeme v rámci celosvětové gastronomie setkat, kolik například existuje druhů knedlíků, jaké suroviny se používají na přípravu knedlíku nejčastěji a mnoho dalších zajimavých informací. Pak jsme se pustili do přípravy několika druhů knedlíků:
- karlovarský knedlík
- kynutý houskový knedlík
- kynuté knedlíky plněné malinami
- tradiční čínské Jiǎozi plněné tofu a slaninou
K nim jsme si připravili omáčku Hóngyóu jiàng, (chilli, sójová omáčka, olej, česnek) a další omáčku, která pochází z Japonska – Teriyaki. Žáci si ještě uvařili tradiční segedínský guláš, aby mohli porovnat, zda s tímto pokrmem ladí více houskový či karlovarský knedlík.
Učitel OdV Milan Rousek
