Veletrh NovoExpo na novoměstském zámku přinesl ve dnech 24. 4. a 25. 4. 2026 návštěvníkům nejen technologické novinky, ale i výlet do „světa chutí“. Učitelé a žáci oboru Kuchař návštěvníkům představili potravinu budoucnosti – „čirok“. Je to bezlepková obilovina s vysokým obsahem živin, nenáročná na pěstování, má neutrální chuť, což z ní činí ideální základ pro kreativní práci kuchaře.
Návštěvníci mohli ochutnat a zažít propojení chutí celého světa prostřednictvím omáček, které symbolicky reprezentovaly jednotlivé světadíly. Staly se prvkem, jenž dokázal proměnit neutrální chuť čiroku v pestrou paletu chuťových zážitků.
Každá omáčka byla inspirována typickými ingrediencemi daného kontinentu. Například Evropa byla zastoupena jemným bešamelem, Asie přinesla výrazné kombinace sladké, kyselé a pikantní chuti v omáčce teriyaki, Afrika nabídla arašídovou chuť, Amerika se prezentovala bylinkovým dresinkem chimichurri a farmářskou omáčkou, Austrálie byla obsažena ve svěží „tomato sauce“.
Výsledkem bylo nejen zajímavé gastronomické propojení kultur, ale i důkaz, že i jednoduchý základ může díky správně zvolené omáčce získat nový rozměr.
