Dne 18. 5. 2026 žáci oboru pekař 1T, 2T navštívili Kvíčerovskou pekárnu v Polici nad Metují. Pan Slovák nás seznámil s provozem pekárny, technologickými postupy výroby pečiva a praktickým fungování pekařského provozu. Během návštěvy měli žáci možnost vidět jednotlivé fáze výroby pečiva – housek, koláčů (frgály), sázení pekařskou lopatou, pečení chleba v peci vytápěné uhlím. Žáci si mohli vyzkoušet pletení vánočky z 6 pramenů. Podívali jsme se i na cukrárnu, kde vyráběli výborné zákusky. V Polici na náměstí jsme navštívili kavárnu a ochutnali zákusky. Cestou zpátky jsme se stavili v nových lázních u Kauflandu, kde jsme pohovořili o historii a ochutnali několik pramenů. Exkurze byla pro žáky velmi přínosná, protože si mohli propojit teoretické znalosti získané ve škole s praxí v reálném provozu.
